En el corazón de Venecia, donde la belleza de sus calles se mezcla con las idas y venidas de los turistas y los lugareños, encontrar un momento de calma es un pequeño lujo. Gelato Fantasy, con su heladería en Rialto, ofrece ni más ni menos que eso: una dulce y refrescante pausa, realizada con ingredientes seleccionados y preparaciones rigurosamente artesanales. Aquí, el helado es mucho más que un postre: es una tradición que se renueva cada día, respetando las técnicas antiguas pero con la mirada puesta hacia las nuevas tendencias.
Rialto: un lugar histórico para un helado atemporal
Rialto es uno de los barrios con más vida y más antiguos de Venecia, famoso por su mercado, el Puente de Rialto y la historia que empapa cada piedra. En medio de esta atmósfera rica de historia, la heladería Gelato Fantasy se impone como un punto de referencia para las personas que desean probar un helado realizado siguiendo los métodos tradicionales, con el cuidado y la atención que solo un laboratorio artesanal puede garantizar. Cada día, el laboratorio de Gelato Fantasy realiza helados frescos, utilizando materias primas de alta calidad y respetando los tiempos naturales de elaboración.
La elección de las materias primas: la base del helado artesanal
El secreto de un buen helado comienza por los ingredientes. Gelato Fantasy selecciona cuidadosamente cada elemento: leche fresca, fruta de temporada, cacao de origen controlado y azúcares naturales. La elección de ingredientes seleccionados es fundamental para obtener un producto que respete la tradición y, al mismo tiempo, satisfaga las exigencias de las personas que buscan un helado más sano o con características específicas, como helado sin azúcar o vegano.
La fruta de temporada, por ejemplo, no es solo mejor, sino que su aroma y sabor son también más intensos. En Gelato Fantasy, los sabores cambian según la época del año, siguiendo el ciclo natural de los ingredientes. De esta manera, nos aseguramos de ofrecer siempre un helado fresco y de poder descubrir nuevas combinaciones.
El proceso de producción: artesanía y pasión
Preparamos cada uno de nuestros sabores utilizando una receta que evoluciona con el tiempo, fruto de experiencia y experimentación. En la elaboración artesanal, a diferencia de la industrial, no se usan productos semiacabados o aditivos químicos para mejorar la conservación o la textura del producto. Al contrario, el helado de Gelato Fantasy nace a partir de una combinación de ingredientes naturales, mezclados y elaborados cuidadosamente para mantener su cremosidad y sabor auténtico.
Elaboramos nuestros helados diariamente para garantizar que el producto final sea fresco. Esto también significa que cada bandeja de helado que llega a nuestras heladerías de Rialto, Castello y San Marco ha sido preparada hace pocas horas, sin pasos intermedios, los cuales podrían alterar su calidad.
Los sabores: tradición y novedad en cada cucharada
Gelato Fantasy ofrece una gran y variada gama de helados, capaces de satisfacer todos los paladares. Junto a los grandes clásicos como crema, chocolate, pistacho y fiordilatte, la heladería cuenta con sabores más especiales y codiciados como el “Dubai Chocolate” y el “Matcha Latte”, que representan las tendencias 2025 del mundo del helado.
- Dubai Chocolate: un sabor que une tabletas de chocolate con una decoración de chocolate blanco y un relleno hecho con pasta kataifi, crema de pistacho y tahini. Una combinación inusual y refinada, capaz de conquistar a los que buscan sabores nuevos e intensos.
- Matcha Latte: una opción fresca y delicada, que une el sabor herbáceo del matcha con el dulzor del fiordilatte, fusionando la tradición italiana con influencias orientales.
- Helado sin azúcar: disponible en los sabores clásicos, realizado con edulcorantes naturales, para quienes desean una opción más ligera pero sin renunciar al sabor.
Nuestro compromiso con la calidad y el bienestar
En Gelato Fantasy no solo prestamos atención al sabor, sino también a la calidad nutricional de nuestro helado. Por este motivo, disponemos de alternativas para las personas con intolerancias o necesidades alimenticias específicas: helados sin lactosa, veganos, sin azúcares añadidos. Utilizamos edulcorantes como sorbitol y maltitol, los cuales nos permiten ofrecer productos con un impacto glucémico reducido, adecuados para las personas que deben controlar su ingesta de azúcar, pero sin renunciar al placer de un helado.
La ubicación estratégica en Rialto y la hospitalidad
La heladería de Rialto tiene una ubicación ideal, se encuentra en el corazón de una de las zonas más visitadas y amadas de Venecia. Este hecho permite que los turistas y los residentes puedan disfrutar de una pausa refrescante después de haber explorado el mercado o de haber paseado a lo largo del Gran Canal.
El ambiente es acogedor y familiar, nuestro personal está siempre dispuesto a recomendar los sabores del día y explicar la historia de cada uno de los helados. Este contacto directo con el cliente es una parte fundamental de la identidad de Gelato Fantasy y contribuye a forjar una relación basada en la confianza y la fidelidad.
El helado como cultura y tradición veneciana
Gelato Fantasy es mucho más que un simple lugar donde comprar un postre refrescante: forma parte de la cultura veneciana, una ciudad que celebra la tradición, pero que, al mismo tiempo, recibe las novedades con curiosidad. Aquí el helado se convierte en una ocasión para descubrir nuevos sabores, compartir momentos de descanso y conocer Venecia también a través de sus especialidades gastronómicas.
