Lo sabemos: un helado completamente sin azúcar, de hecho, no existe. El azúcar es fundamental para aportar suavidad y estructura al helado. De todos modos, en las heladerías Gelato Fantasy de Castello, Rialto y San Marco en Venecia, nos esforzamos para ofrecer una alternativa para los que no pueden comer helado “normal”, pero no quieren renunciar al placer de un buen helado artesanal.
Una alternativa para los que tienen que evitar el azúcar
Hemos creado una selección de sabores realizados con edulcorantes como sorbitol y maltitol, los cuales sustituyen el azúcar y nos permiten obtener un helado con un sabor equilibrado y muy agradable. Tiene el mismo sabor que el helado “tradicional”, pero es nuestra solución para satisfacer a las personas que tienen necesidades alimentarias específicas.
Qué papel desempeña el azúcar en el helado
Para poder entender la importancia de una alternativa sin azúcar, es útil saber que el azúcar es crucial durante la elaboración del helado. No solo aporta dulzor, sino que también repercute en la suavidad y en la temperatura de congelación del producto. Si elimináramos completamente el azúcar, el helado sería excesivamente duro y menos placentero para nuestro paladar. Por este motivo, utilizamos edulcorantes específicos que consiguen, al menos en parte, imitar las funciones del azúcar.
Nuestros sabores disponibles
En nuestra selección de helados sin azúcares añadidos encontrarás cuatro sabores clásicos:
- Chocolate con leche
- Vainilla
- Nata
- Crema
Estos sabores contienen leche en polvo e ingredientes cuidadosamente seleccionados para garantizar que la experiencia gustativa sea lo más parecida posible a la de un helado tradicional. Nuestro objetivo es ofrecer una alternativa que pueda satisfacer el paladar de las personas que tienen que limitar el consumo de azúcar, pero sin que la cremosidad y la exquisitez del producto se vean demasiado afectadas.
Edulcorantes: una alternativa al azúcar
Los edulcorantes que utilizamos, como el sorbitol y el maltitol, nos permiten obtener un nivel de dulzor parecido al azúcar, pero con un menor impacto glucémico. Los dos son utilizados en la industria alimenticia por su capacidad de endulzar sin causar las típicas fluctuaciones glucémicas del azúcar tradicional. Además, contrariamente a otros edulcorantes artificiales, el sorbitol y el maltitol también influyen en la estructura y consistencia del helado.
Nos comprometemos a crear un helado de calidad
A pesar de las dificultades que conlleva preparar un helado sin azúcar, nuestro objetivo es siempre el mismo: ofrecer un producto artesanal de alta calidad. Para conseguirlo, elegimos materias primas excelentes y seguimos métodos de elaboración que respetan la tradición italiana. Nuestro helado se produce diariamente, garantizando siempre el máximo sabor y calidad.
¿Quiénes pueden beneficiarse de nuestro helado sin azúcares añadidos?
Nuestro helado sin azúcares añadidos está pensado para las personas que:
- Tienen que controlar el consumo de azúcar por motivos de salud, como, por ejemplo, los diabéticos.
- Siguen una dieta baja en calorías o baja en carbohidratos.
- Desean una opción más ligera con respecto al helado tradicional.
- Simplemente tienen curiosidad de probar una alternativa diferente al helado clásico.
Lo más importante: el sabor
Sabemos que las personas que eligen nuestro helado sin azúcares añadidos no solo están buscando una opción más sana, sino también un producto que esté bueno y sea satisfactorio. Por este motivo, probamos continuamente nuevas recetas con el objetivo de mejorar el sabor y la cremosidad de nuestro helado. No queremos que nuestros clientes tengan que renunciar al placer del helado, aunque deban evitar el azúcar.
¿Por qué elegir nuestro helado sin azúcar?
- Pensado para los que tienen necesidades alimentarias específicas: una opción para las personas que deben limitar el consumo de azúcar pero no quieren renunciar al helado.
- Edulcorado con alternativas al azúcar: utilizamos sorbitol y maltitol para obtener el dulzor perfecto.
- Calidad artesanal: incluso sin azúcar, preparamos nuestro helado con la misma atención y cariño de siempre.
- Perfecto para un sabroso descanso: Si estás en Venecia y quieres un dulce más ligero, esta es una opción que vale la pena probar.
- Ingredientes seleccionados: Solo utilizamos materias primas de alta calidad, sin comprometer el sabor.
Dónde nos puedes encontrar
Puedes probar nuestro helado sin azúcares añadidos en todas nuestras heladerías Gelato Fantasy en Venecia, en zonas tan hermosas como Castello, Rialto y San Marco.
Sabemos que un helado sin azúcar perfecto no existe, pero nosotros aceptamos el reto… y el resultado es digno de ser probado. Te esperamos en nuestros puntos de venta para descubrir una alternativa creada con pasión y dedicación.
